Zeleninová záhrada nemusí byť nudná. S týmito Farebná zelenina rásť, môže to byť vynikajúce a zároveň– zaujímavé!
1. Baklažán
Najbežnejšie druhy baklažánu sa vyznačujú čiernym alebo fialovým ovocím, ale ak sa rozhliadnete okolo seba, nájdete exotickejšie kultivary s plodmi červenej, zelenej, bielej alebo oranžovej farby. K tomu všetkému produkujú nádherné fialové kvety, ktoré dodávajú kontrast k farbám susedných plodov a dodávajú iskre vašej fádnej záhradnej posteli. V teplejších oblastiach ich tiež môžete pestovať ako trvalky.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať baklažány v nádobách
2. Kel
Kel, so svojimi jemnými zelenými listami a kompaktným rastovým zvykom, je skvelou rastlinou na ukončenie zeleninovej sezóny, zvlášť keď si vyberiete odrody fialovo sfarbenej alebo nariasenej fialovej farby. Pre jemnejšie odvolanie ich umiestnite do typických nádob na jeseň s mamičkami, aby ste vytvorili pútavú šou. Verí sa, že okrasná kapusta je čisto dekoratívna a nemá vôbec žiadnu zdravotnú hodnotu. Je však jedlá, ale horkej chuti, takže je lepšie pestovať ju popri tradičnej zelenej odrode.
3. Okra (Lady’s Finger)
Aj keď okra nie je úplne vaša vec, môžete ju kedykoľvek použiť na ozdobenie záhrady. Na rubínovo červených, ako napríklad ‘Red Burgundy’, sa vytvárajú ohromujúce žlté kvety podobné ibišteku a plody v tvare torpéda. Okrem toho ponúkajú jedinečnú mäsovú chuť a chrumkavú slizkú štruktúru, ktorú nenájdete v žiadnej inej zelenine. Po uvarení má červená farba tendenciu zmiznúť a tobolky sa stanú zelenými.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať Okra v kontajneroch
4. Repa
Odrody repy so svojim bohatým bordovým odtieňom vytvárajú pekný obraz. K dispozícii sú tiež cukríkovo-ružové druhy a červené odrody so zlatými koreňmi, aj keď majú miernejšiu príchuť. Jeden obzvlášť populárny typ je „Býčia krv“, ktorá sa chváli odvážnymi a ohnivo červenými listami a ďalšie prínosy pre zdravie, vďaka ktorým je vynikajúci aj na použitie v receptoch na šaláty.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať repu v kontajneroch
5. Mrkva
Bugs Bunny môže mať mäkký kútik pre oranžovú mrkvu, ale to neznamená, že sa musíte uspokojiť s rovnakým. Táto škrobová, chrumkavá zelenina je preniknutá vo fialových, žltých, červených alebo bielych farbách. Tieto odtiene vo forme šperkov môžete pridať do svojej záhrady, aby ste si ich mohli neskôr vychutnať na šaláte alebo mrkvovom koláči. Medzi ohromujúce odrody patria napríklad „White Satin“ a „Red Samurai“.
6. Paprika
Počítajte s tým, že paprika a čili oživia a okorenia vašu záhradu a tanier. Farebné papriky nie sú žiadnym tajomstvom, ale väčšina ľudí nechápe, že všetci najskôr prejdú zelenou fázou pred dozretím, aby si rozvinuli svoje individuálne farby a chute. Či už ohnivé horké alebo mierne sladké, červené, oranžové, žlté alebo fialové papriky sú výživné, chutné a základom receptov na večierok. Pre ešte väčšiu rozmanitosť môžete zvoliť ‘NuMex Twilight’, ktorý ponúka ovocie v niekoľkých rôznych farbách súčasne.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať papriku v nádobách
7. Paradajka
Na povzbudenie a teplo letnej sezóny sa púšťa vetvička šťavnatých červených paradajok. Odrody Heirloom sú príťažlivejšie v tom zmysle, že ponúkajú dúhu exotických farieb, medzi ktoré patrí ružová „Brandywine,„ oranžová “Tangella,„ levanduľa “Cherokee Purple“ a žltá „Lemon Boy“. Žlté odrody majú jedinečnú chuť a nižšiu farbu. hladina kyseliny, ktorá ho robí dokonalým pre ľudí s častými poruchami brucha. Na druhej strane, fialové majú vyššiu hladinu antioxidantov. Môžete sa rozhodnúť aj pre viacfarebné odrody. Musíte si prečítať nášho sprievodcu po najlepšie odrody paradajok!
8. Kaleráb
Kaleráb, ktorý je členom rodiny kapusty, sa zvyčajne pestuje pre svoje jedlé a výživné stonky podobné žiarovke. Keď je mladý, je jemný a chrumkavý, s jemnou chuťou a bohatou chuťou. Najčastejšie sa vyskytujú biele a fialové odrody kaleráb, ale vnútorne sú oba biele. Málokto vie o „kallibri“, odrode obľúbenej pre svoju tmavofialovú dyhu a zamatovo modrozelené listy.
9. Kapusta
Kapusta nemusí byť vždy zelená. Zmeňte svoju nudnú, nevýraznú záhradnú posteľ pridaním nádherných tónov kvitnúcej kapusty. Odvážne odtiene fialovej a bielej skrášľujú záhradu počas fádnych mesiacov na jeseň a v zime a darí sa im celú zimu v miernejších oblastiach. A keď príde jar, môžete ich použiť na vytvorenie kontrastu s listovými plodinami, ako je šalát a špenát. Zatiaľ čo okrasná kapusta je jedlá, na rozdiel od bežných má mierne horkastú chuť a je väčšinou vhodná na zdobenie.
10. Sladké zemiaky
Ak ste verili, že sladké zemiaky majú iba jednu ružovočervenú farbu s bledooranžovou dužinou, mýlite sa. Táto dvojklíčnolistová hľuza, ktorá je členom rodiny rannej slávy, má 16 uznávaných odrôd, pričom každá z nich má iný odtieň. Medzi bežné farby patrí červená, modrá, pálená, oranžová alebo červená; dužina môže byť v rozmedzí od bielej po oranžovú a kdekoľvek medzi tým. A najlepšie na tom je, že všetky sú rovnako výživné a chutné.
11. Karfiol
Karfiol je zvyčajne krémovo biely, pretože listy vytvárajú vrchlík nad hlavou a bránia slnečným lúčom; Fialové a oranžové odrody však majú v škatuli s pastelkami tie najjasnejšie farby! V skutočnosti si tieto dva typy získali na farmárskych trhoch od posledných desaťročí obrovskú popularitu. Okrem toho, že vašej záhrade dodajú brilantný jas, prinesú stolu vylepšenú antioxidačnú hodnotu. Dve najobľúbenejšie odrody farebného karfiolu sú Graffiti (fialová) a Cheddar (oranžová).
Prečítajte si tiež: Pestovanie karfiolu v nádobách
12. Švajčiarsky mangold
Táto chutná a chrumkavá šalátová zeleň je bezpochyby jednou z najfarebnejších druhov zeleniny, ktorú si môžete do svojej záhrady zasadiť. Švajčiarsky mangold, ktorý sa často používa pre svoju okrasnú hodnotu, sa vyznačuje nápadnými červenými, oranžovými, žltými alebo bielymi stopkami, ktoré sú vysoké a poskytujú krásny kontrast k celozelenej záhradnej posteli. Švajčiarsky mangold, ktorý sa bežne nazýva silverbeet, je v obchode k dispozícii v červenej a bielej farbe. Vždy si však môžete doma vypestovať žltú, ružovú, fialovú alebo žltú farbu.
13. Reďkovka
Ak poznáte iba bielu alebo červenú odrodu reďkovky, potom vás určite poteší, že táto zdravá celoročná zelenina je k dispozícii v rôznych odtieňoch, od červenej po bielu a všetkých odtieňoch medzi nimi. Vyskúšať môžete dokonca aj pevné, čierne reďkovky a zelené reďkovky. Fialové reďkovky sú zriedkavé, ale v určitých krajinách sú pôvodné. Odborníci sa domnievajú, že pôvodne vyrobené reďkovky boli čierne, potom sa vyšľachtili na bielu farbu a do roku 1700 sa stali populárnymi červené odrody s purpurovo-ružovými jadrami. Ak hľadáte zeleninu, ktorá sa rýchlo a ľahko pestuje, je vašou odpoveďou reďkovka!
14. Kukurica
Brilantná žltá kukurica nie je jedinou odrodou. Toto veľké škrobové zrno je k dispozícii v živých farebných variantoch vrátane bielej, červenej, zelenej a dokonca modrej. Iste, ľahšie nájdete iba semená bielych a dvojfarebných druhov, ale trochu viac úsilia vám môže pomôcť využiť sladkú červenú kukuricu, ktorá je ideálna pre domáce záhradníctvo.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať kukuricu v nádobách
15. Špargľa
Špargľa je ďalšia zdravá zelenina s ohromujúcou farebnou paletou. Je zaujímavé, že v obchode sa dodáva v troch rôznych farbách zelenej, bielej a fialovej, ale na záhrade sú biele a zelené odrody rovnaké. Biely typ má potom opäť menej výživy ako jeho zelený alebo fialový náprotivok. Dobrou správou však je, že fialový odtieň špargle je čisto kozmetický, pretože dno mäsa zostáva biele alebo zelené. Tenký fialový odtieň v skutočnosti obsahuje dobrú dávku antioxidantov.
16. Tekvica
Bláznivé modro sfarbené tekvice môžu pôsobiť étericky a inak svetsky, ale sú + 100% skutočné a dodajú vašej záhrade pekný šmrnc jasu ako kvety. Medzi ďalšie populárne tekvicové odrody patria Tiger, Casper a Kobucha.
17. Fazuľa
Ľahko pestovateľné, výživné a chutné, fazuľa má všetko. Či už hovoríte o zrelých fazuliach alebo fazuliach snap, existuje veľa rôznych farebných variantov, ktoré je potrebné zvážiť. Struky môžu mať rôznu farbu od zelenej po fialovú, zatiaľ čo vnútorná fazuľa má zvyčajne široké spektrum odtieňov a pruhov, vrátane bielej, červenej, pálenej, ružovej, čiernej, hnedej, kaliko, škvrnitej a ďalších. ‘Royal Burgundy’ a ‘Roc d’Or’ sú dve odrody, ktoré si zaslúžia osobitnú zmienku za to, že nesú nádherné zlaté struky. Pamätajte, že tie s fialovým luskom si pri varení nezachovajú farbu.
18. Ružičkový kel
Listovo zelený ružičkový kel môže pridať život do fádnej záhrady, ale sú to práve tie atraktívne červené, ktoré ponúkajú viac príťažlivosti s rovnakou výživovou hodnotou. Táto zelenina, ktorá je k dispozícii v krásnych farbách fialovej až červenofialovej, je ľahký spôsob, ako pridať farbu svojej úrode. Odrody „Rubine“ alebo „Falstaff“ sa zvyčajne používajú pre svoju okrasnú hodnotu.
Pripnúť!
