Milujete banány, ale dozreli tak rýchlo! Chcieť vedieť "Ako udržiavať banány čerstvé”Na dlho? Toto je 9 hackov, ktoré skutočne fungujú.
Všetci milujeme toto ovocie bohaté na živiny, ktoré je plné draslíka a mnohých ďalších vitamínov a minerálov. Najsmutnejším faktom však je, že majú krátku trvanlivosť. V deň, keď si ich kúpite, sú svieže a pevné a veľmi skoro zhnednú a sú pružné. Ako sa tomu vyhnúť? Ako ich udržiavať svieže a chutné? Tento článok obsahuje odpovede.
1. Skontrolujte pred nákupom
Je nepravdepodobné, že rovnako ako iné ovocie, aj vy musíte skontrolovať banány, a tu je niekoľko rád.
- Nakúpte banány, ktoré majú zelenkastý koniec a žltkastú strednú časť. Vydržia dlhšie.
- Mierne nedostatočne zrelé banány vydrží dlhšie v porovnaní s tými, ktoré sú už zrelé. Nekupujte banány, ktoré sú už žlté a prezreté.
- Proces zrenia je rýchly, ak sú na povrchu banánov pomliaždeniny, hnedé škvrny, škvrny a stopy po prepichnutí.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať banánový strom v kvetináči
2. Vyhýbajte sa uzavretým taškám
Niektorí z nás majú vo zvyku skladovať ovocie a zeleninu v zapečatených plastových vreckách alebo hnedých papierových vreciach. Robíme to pre ochranu ovocia a zeleniny pred škodcami a inými chorobami. Aj keď to môže byť účinné pre niektoré druhy ovocia a zeleniny, nie je to dobré pre banány. Skladovanie banánov v zapečatených obaloch robí viac škody ako úžitku. Banány dozrejú rýchlejšie, pretože plynný etylén nebude schopný uniknúť z okolia.
3. Vyvarujte sa vystaveniu teplu
Banány, keď sú vystavené teplu, dozrejú rýchlejším tempom. Mierne nezrelý banán zakúpený na trhu by sa mal uchovávať pri izbovej teplote. Spomalí to proces zrenia.
4. Použite plastový obal
Etylénový plyn sa prirodzene vytvára počas procesu dozrievania banánov alebo iného ovocia. Ak stopky necháte odkryté, tento plyn sa čoskoro dostane do ďalších častí ovocia a začne dozrievať. Zakrytím stoniek v plastovom vrecku môžete spomaliť proces dozrievania ovocia.
Neexistujú žiadne štúdie alebo vedecké dôkazy, ktoré by potvrdzovali túto myšlienku „ako udržiavať banány čerstvé“, ale dá sa to urobiť dvoma spôsobmi, a to buď tak, že zakryjete stonky celého strapca alebo zakryjete stonku každého banánu zvlášť po ich oddelení. . Druhá metóda je účinnejšia.
5. Izolovajte banány
Znamená to, že by ste si mali banány uchovávať ďalej od iného ovocia a zeleniny. Dôvodom je to, že keď ovocie a zelenina začnú dozrievať, uvoľňujú plynný etylén, ktorý urýchľuje proces dozrievania banánov. Mali by ste byť obzvlášť ostražití pri ovocí alebo zelenine, ktoré už zhnedli, pretože uvoľňujú ešte viac etylénu.
6. Banán dajte do chladničky
Chladenie spomalí proces dozrievania banánov. Stáva sa to preto, lebo chemická reakcia, ktorá vedie k dozretiu plodov banánov, sa pri nízkych teplotách spomalí. Nerobte si starosti s tým, že vonkajšia šupka zhnedne alebo čierna, pretože banán zostane v rovnako čerstvom stave.
Alebo ak sa chcete vyhnúť zafarbeniu pokožky, nechajte banány v igelitovom vrecku a potom ich vložte do chladničky. Neuchovávajte v chladničke veľmi zelené, nezrelé banány, pretože zostanú v rovnakom nezrelom stave, v akom sa nachádzali kvôli zabitiu enzýmov zodpovedných za zrelosť.
7. Zmrazte ich
Olúpané banány budú bez akejkoľvek ochrany priamo vystavené okolitému vzduchu. Stále ich však môžete udržiavať čerstvé zmrazením, ktoré je tiež účinné ako chladenie banánov. Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť očistené banány do vzduchotesnej nádoby a vložiť ich do mrazničky. Pred konzumáciou banány vyberte a nechajte ich stáť 1 - 2 hodiny pri izbovej teplote. Vaše nakrájané banány sú teraz jedlé!
Prečítajte si tiež: Ako používať banánové šupky v záhrade
8. Citrónový kúpeľ
Aby vaše banány nezhnedli, môžete plátky banánov namočiť do citrónovej šťavy alebo plátky pokropiť citrónovou šťavou. Nepoužívajte príliš veľa citrónov, pretože kolieska banánu budú mať kyslastú a citrónovú chuť. Pre sladšie riešenie môžete použiť ananásový, pomarančový alebo jablkový džús, pretože nie sú príliš kyslé ani kyslé.
9. Vodný roztok octu
Ocotový roztok pripravte zmiešaním pohára vody v jednej štvrtine pohára octu. Banánové plátky uchovávajte v tomto roztoku asi tri minúty. V tomto roztoku nenechávajte banány viac ako tri minúty pretože to vedie k tomu, že banány sú príliš mäkké. Taktiež si plátky vytvoria octovú chuť, ktorá nie je vôbec lákavá!
Jeden hack na banán
Boli to všetky účinné tipy Ako udržiavať banány čerstvé na dlho. Podeľte sa s nami v komentároch, čo robíte, aby boli banány čerstvé? Tiež je tu jeden hack na banán–Keďže banány produkujú plynný etylén viac ako ktorékoľvek iné ovocie, môžete ich použiť na dozretie iného ovocia. Napríklad mango alebo hrušky - stačí vložiť pár úplne zrejúcich banánov s týmito plodmi a budú rýchlo dozrievať.
