Je ananás citrusovým ovocím alebo bobuľou? Zaujíma vás, čo to ovocie vlastne je? Vyčistite týmto článkom všetky svoje pochybnosti!
Jedno z najobľúbenejších tropických plodov, ananás patrí do rodiny Bromeliads a rastie v malom kríčku. Má vo vnútri aromatickú a šťavnatú dužinu a zvonka tŕnistú tvrdú pokožku, ktorá je korunovaná hustými listami. Všetci, ktorí ste zmätení, že je ananás citrusovým ovocím alebo bobuľou, nájdete všetky svoje odpovede v tomto článku!
Prečítajte si náš článok o pestovaní ananásu v interiéroch tu
Je ananás citrusovým ovocím?
Citrusové ovocie je rod z čeľade rue, Rutaceae. Ananás však patrí do čeľade Bromeliaceae. Vďaka tomu je ananás botanicky veľmi odlišný od citrusových plodov. Na rozdiel od mnohých citrusových plodov, ako je citrón, pomaranč a grapefruit, ananás nerastie zo semien. Obsahuje vitamín C a kyselinu askorbovú, ale nie kyselinu citrónovú. Nie je to teda citrusové ovocie.
Je ananás bobuľa?
Podľa definície je bobuľa ovocie vyprodukované z vaječníka jediného kvetu, ktoré sa skladá zo semena a dužiny. Čo sa týka názvu, nejde o borovicu ani jablko. Rastie, keď sa veľa kvetov produkujúcich ovocie spája a vytvára jeden plod. Je to teda trs bobúľ dopestovaných spolu v centrálnej stopke, a to robí z ananásu bobuľu!
Nutričné hodnoty ananásu
- Ananás má vitamín c, ktorý zvyšuje imunitu.
- Antioxidanty v ňom obsiahnuté chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
- Rovnako ako mnoho druhov ovocia a zeleniny, ananás obsahuje vlákninu, ktorá je nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy.
- Od raných čias má významné využitie v ľudovom liečiteľstve.
- Jesť ananás pomáha pri chudnutí. Pomáha tiež pri trávení.
- Jesť ananás robí zdravé zuby, vlasy a pokožku.
Kulinárska perspektíva
Ananás je všestranné bobule. Je vhodný na prípravu mnohých dezertov, ako sú koláče, sorbet, zmrzlina, sušienky a koláče. Jeho šťava je fascinujúca pri marinovaní mäsa, ktoré mu dodáva sladkokyslú príchuť. Vyrábajú sa z nej veľkolepé koktaily, martini a dokonca aj vína.
- Môžete grilovať malé kúsky ananásu, ktoré vám poskytnú skvelé rýchle občerstvenie.
- Ananás je tiež kľúčovou ingredienciou známeho mexického jedla Ananás Pico de Gallo Salsa.
- Burgery s ananásovými buchtami sú ďalším skvelým spôsobom, ako si ich vychutnať!
- Môžete si ich tiež vychutnať s kuracím mäsom tým, že si pripravíte kuracie misky Baja.
- Pulled Pork Tacos with Pineapple Slaw je ďalší chutný spôsob, ako pridať ananás do svojho taniera!
