Už vás nebaví vysádzať tradičné plodiny, potom vyskúšajte nejaké nové Rôzne druhy tekvice, ktoré sú jedlévo vašej záhrade a užite si ich čerstvé!
Tykve majú rôzne veľkosti a formy. Sú krásne a plné základných živín vrátane vitamínov, minerálov a vlákniny. Pokračujte v čítaní tohto článku, aby ste sa dozvedeli o rôznych druhoch tekvica, ktoré sú jedlé.
Čo je to tekvica?
Patriace do čeľade Cucurbitaceae, tekvice sú koncové a lezecké vinice pokryté trojuholníkovými laločnatými listami. Na tomto viniči sa objavujú žlté a biele kvety, ktoré sa nakoniec premenia na nazelenalé bacuľaté ovocie.
Tieto plody by sa mali zberať zelené, keď stonka vyschne a zhnedne predtým, ako dozrejú. Môžete ich pestovať aj v nádobách, ale nezabúdajte na ich rozľahlú povahu a zaistite im ďalšiu podporu pomocou priečok, zábradlí alebo plotov.
Najlepšie jedlé odrody tekvice, ktoré rastú
Existujú tri druhy tekvíc, ktoré zvyčajne pestujú záhradníci - okrasné, úžitkové a zeleninové tekvice. Najlepšou vychytávkou rastúcej zeleninovej tekvice je, že môžete okamžite použiť jej čerstvé a výživné ovocie a použiť ho v množstve receptov. Nižšie je uvedený zoznam rôznych druhov tekvice, ktoré sú jedlé a zvyčajne sa konzumujú ako zelenina, ktorú môžete pestovať na svojom dvore alebo dokonca na terase.
1. Fľaša tekvica
Botanický názov: Lagenaria siceraria
Toto ovocie, tiež známe ako tykev alebo bielokvetá tekvica, má tvar zaobleného, fľaškového a tenkého. Táto tekvica má biele mäso, uzavreté pod hladkou zelenou šupkou. Aj keď jeho vinič potrebuje veľa priestoru, napriek tomu ho môžete pestovať vo veľkých kvetináčoch.
Tip na pestovanie: Táto tekvica rastie najlepšie v dobre priepustnej vlhkej pôde na teplom a slnečnom mieste a počas vegetačného obdobia vyžaduje dobrú zálievku.
Používa sa v kuchyni
Mliečna tyčinka s príchuťou fľaše sa môže variť ako zelenina po extrakcii jej tenkej kôry a semien. Alebo si pripravte zdravé smoothie pomletím opečenej tekvice s ryžou, škoricou a štipkou čierneho korenia.
2. Trpká tekvica
Botanický názov: Momordica charantia
Táto podlhovastá tekvica má zužujúce sa konce a jej tenká vrstva dužiny je tvorená plochými semenami. Malo by sa zbierať zelené, keď je jeho textúra vodnatá a mäso chrumkavé. Jeho vinič začína plodiť do troch až štyroch mesiacov od výsadby.
Tip na pestovanie: Jeho plodnému viniči sa dobre darí v horúcom, vlhkom podnebí, takže ho môžete pestovať na terase, balkóne alebo dokonca na terase.
Používa sa v kuchyni
Ako už názov napovedá, táto tekvica má horkú chuť, ale vynikajú ju obrovské výživné hodnoty. Po olúpaní jeho suchej šupky ho môžete orestovať a hodiť doňho nejaké chutné korenie a bylinky.
3. Špongiovú tekvicu alebo Luffu
Botanický názov: Luffa cylindrica
Luffa sa vzťahuje na dva druhy tekvice, jeden je cyclindrica (hladký) a druhý aegyptiaca (ryhovaný). Hladká luffa má malé, zaoblené ovocie, zatiaľ čo hranaté majú väčšie ovocie s dlhými hrebeňmi. Ľudia niekedy používajú oba druhy luffy zameniteľne.
Tip na pestovanie: Luffovia milujú starostlivosť o plné slnko a dobre priepustnú pôdu obohatenú o dostatok kompostu alebo dobre zhnitého hnoja.
Používa sa v kuchyni
Tento vysoký obsah vody môžete jesť varený alebo ho môžete použiť do polievok a dusených pokrmov. Môžete ho dokonca pražiť s paradajkovou omáčkou a obložiť zelenými chilli a čerstvým koriandrom.
4. Apple Gourd
Botanický názov: Praecitrullus fistulosus
Táto jablková tekvica okrúhleho tvaru, známa tiež ako indická tekvica alebo ‘tinda‘, má mierny tŕnistý vonkajší povrch ako cuketa. Jeho vňať začína rodiť túto tekvicu do 60 - 70 dní od jej vysadenia.
Tip na pestovanie: Jablková tekvica miluje vlhké a horúce podnebie, aby sa im dobre darilo, takže ich chráňte pred mrazom, a ak žijete v chladnejšej oblasti, radšej ich pestujte v kvetináčoch.
Používa sa v kuchyni
Táto tekvica je obľúbená v indickej kuchyni a vo veľkej miere sa používa v slaných jedlách. Jeho chrumkavá chuť je doplnená paradajkami, zázvorom a chilli omáčkou, ktoré vytvárajú pikantné kari.
5. Špicatá tekvica
Botanický názov: Trichosanthes dioica
Pestovaná na mriežke, to je jeden z najoceňovanejších tykadiel Indie. Jeho vytrvalá réva produkuje zelené plody s bielymi alebo žiadnymi pruhmi, ktoré sú dobrým zdrojom vlákniny a vitamínov. Táto jemne ochutená tekvica má chrumkavé semená, ktoré sú zabalené pod kašovitou dužinou.
Tip na pestovanie: Použite piesočnatú hlinitú pôdu a udržujte ju na teplom a slnečnom mieste.
Používa sa v kuchyni
Táto zelená zelenina sa konzumuje praženicu obalená v bohatej a hustej omáčke spolu s dusenou ryžou. Môžete ju použiť pri príprave polievky a tiež dusiť.
6. Ridge Gourd
Botanický názov: Luffa acutangula
Táto odroda tekvice, známa tiež ako Turiya a Turai, je ryhovaná a tmavozelená. Pomáha zlepšovať trávenie, zlepšuje videnie a podporuje chudnutie. Ridge tykev patrí do rodiny uhoriek a je bohatá na vlákninu.
Tip na pestovanie: Podvodné a nadmerné napájanie môže zabiť hrebeňovú tekvicu, takže ju polievajte uvážlivo. Na hnoj môžete použiť domáci kompost.
Používa sa v kuchyni
Existujú rôzne kulinárske využitie hrebeňovej tekvice. Zdravé kari si môžete pripraviť vyprážaním kocky hrebeňovej tekvice s cibuľou, paradajkami, čili práškom, cesnakom a soľou.
7. Hadia tekvica
Botanický názov: Trichosanthes cucumerina
Hadia tekvica je rýchlo rastúca odroda tekvice a je naplnená základnými vitamínmi a minerálmi. Táto odroda tekvice je dlhá, štíhleho tvaru a na svoj rast vyžaduje tropické podnebie. Jedlé sú aj jeho listy a výhonky.
Tip na pestovanie: Semená hadej tekvice vysádzajte najmenej 8 až 10 metrov od seba, aby ste zabránili nadmernému šíreniu. Zaistite tiež, aby bola pôda teplá, dobre priepustná a mierne kyslá.
Používa sa v kuchyni
Hadia tekvica je slávna kari zelenina v Indii. Má široké použitie pri výrobe lahodných dusených pokrmov a chutných nálevov.
8. Popol tykev
Botanický názov: Benincasa hispida
Populárne známy ako zimný melón, vosková tekvica a biela tekvica, popolavá tekvica rastie na viniči a pestuje sa v južnej Indii. Táto odroda má nízky obsah kalórií, sacharidov a je bohatá na vlákninu a antioxidanty. Jeho topická aplikácia tiež pomáha znižovať zápal. Je tiež najlepší z rôznych druhov tekvica, ktoré sú jedlé.
Tip na pestovanie: Popol tekvica je plodina za teplého počasia a dobre sa jej darí v tropických oblastiach s teplotami od 25 do 30 ° C. Robí dobre aj v hlinitej a dobre priepustnej pôde.
Používa sa v kuchyni
Biela dužina popola je jedlá a má dobrú chuť. Môžete ju pridať do kyslej uhorky, hranoliek a kyslej uhorky na zvýraznenie chuti.
9. Ivy Gourd
Botanický názov: Coccinia grandis
Ivy tekvica obyčajne známa ako šarlátová tekvica sa pestuje v tropickom podnebí. Má hladkú tmavozelenú pokožku a obsahuje semená a bielu dužinu. Ivy tekvica je užitočná pri liečbe rôznych zdravotných stavov vrátane cukrovky a obezity.
Tip na pestovanie: Pri pestovaní brečtanových tekvíc uprednostnite dobre priepustnú piesočnatú pôdu bohatú na kompost. Pravidelne ju tiež polievajte, aby bola vlhká.
Používa sa v kuchyni
Ivy tykev je všestranná a ideálna prísada do šalátov, dusených jedál a kari. Môžete ich nakrájať, nakrájať alebo vystrihnúť krúžky podľa vašich požiadaviek.
10. Tŕň chrbtice
Botanický názov: Momordica dioica
Tyčinka chrbtová je vytrvalý horolezec s dlhým viničom s úponkami. Jedlé sú aj jeho kvety, listy a korene. Táto odroda tykve dobre rastie v tropickom podnebí, hlavne v období február - marec.
Používa sa v kuchyni
Pretože má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, je tekvica chrbtice ideálnou voľbou pre diétne jedlo. Môžete ho tiež osmažiť na zelenine, mäse a rybách.
Pokyny na pestovanie tekvice
V teplejších oblastiach
- Ak žijete v tropickej alebo subtropickej oblasti, pestujte ju polročne.
- Polievajte ju pravidelne počas vegetačného obdobia a v lete.
- Použite čiernu, dobre priepustnú vlhkú pôdu a dôkladne ju namočte v blízkosti oblasti koreňového balu.
- Vždy používajte mriežku, plot alebo klietku, ktorá napomáha rastu viniča.
V chladnejších oblastiach
- Môžete pestovať tekvicu ako jednoročnú plodinu.
- Semená vysievajte v polovici apríla, keď je teplota stabilná až na úroveň 12 ° C alebo viac.
- Rastlinu udržujte na svetlom a slnečnom mieste a pravidelne ju pravidelne zalievajte.
- Používajte hlinku bohatú, dobre priepustnú, mierne kyslú pôdu.
