Je mango citrusovým alebo kôstkovým ovocím? Čo je to vlastne kráľ ovocia? Zmätený? Tu je článok, ktorý objasní všetky vaše nejasnosti!
Mango je tropické ovocie patriace do rodu Mangifera. Pochádza z južnej časti Ázie, najmä z východnej Indie, Barmy a na Andamanské ostrovy. Ovocie má rôzne tvary, veľkosti, textúry a chute. Jeho malá koláčová, voňavá, sladká a dužinatá chuť ho robí slávnym po celom svete. Takže, čo je to mango? Je mango citrusové ovocie alebo kôstkové ovocie? Poďme zistiť!
Prečítajte si náš článok o pestovaní stromu Mango tu
Rozdiel medzi citrusovým ovocím a kôstkovým ovocím?
Citrusové plody obsahujú veľa kyseliny citrónovej a sú väčšinou k dispozícii okolo roka. Sú významným zdrojom vitamínu C. Zahŕňajú ovocie ako citrón, grapefruit a pomaranč.
Na druhej strane, kôstkové ovocie, známe tiež ako kôstkovice, pretože majú v kôstke uzavretej mäsitý povrch a vo vnútri kameňa jadierko. Ovocie sa väčšinou vyvíja z kvetov. Zahŕňa ovocie ako kokos, slivka a marhuľa.
Je mango citrusovým ovocím?
Rovnako ako mango, aj citrusové plody rastú v teplom podnebí. Mango môže rásť v tropických aj subtropických oblastiach. Citrusové plody patria do čeľade Rutaceae, zatiaľ čo mango do čeľade Anacardiaceae. Vďaka tomu má mango sladké alebo kyslé mäso a hladkú šupku. Z tohto dôvodu mango nepatrí do kategórie citrusových plodov.
Je mango kôstkovým ovocím?
Mango patrí do čeľade kešovité (Anacardiaceae). Z tohto dôvodu spadá do kategórie kôstkové ovocie. Väčšinou sa pestujú pre svoje plody a po dozretí chutia vynikajúco. Tiež zrelé mango má na rozdiel od tých surových neobvyklú vôňu. Semeno manga je navyše vo vnútri jamy (kôstkovitého materiálu) v jeho sladkej a štipľavej dužine, rovnako ako akékoľvek iné kôstkové ovocie.
Výhody manga
- Manga sú skvelým zdrojom vitamínu A, preto sú prospešné pre oči.
- Aj jeho jamka a pokožka dokážu vyliečiť tráviace ťažkosti a astmu.
- Antioxidanty v mangu sú užitočné pre protirakovinové lieky.
- Vláknina v ňom obsiahnutá je liečivá na cholesterol.
- Okrem toho má kôra a listy stromu manga aj liečivé vlastnosti.
Kulinárske použitie
Mango sa tiež nazýva „kráľom ovocia“ pre svoju úžasnú chuť a vysoko všestranné potravinové výrobky. Konzumuje sa surový aj zrelý. Surové mango chutí kyslo, zatiaľ čo zrelé sú všeobecne sladké. Slávny nálev v Indii sa vyrába zo surového manga. Existuje veľa výrobkov s príchuťou manga, vrátane nápojov, zmrzliny, koláčov, sorbetov, koktailov. Konzervuje sa tiež ako nálevy, sladké nálevy, čatní, a sušená forma.
